Angu e pastel combinação perfeita

Ingredientes:
1 quilo de fubá (daquele mais grossinho, feito artesanalmente)
6 dentes de alho
1/2 colher de sopa de sal
3 cebolas
5 folhas de louro
pimenta a gosto
1 molho de salsa e cebolinha
2 batatas
1/2 quilo de carne moída
1 colher de sopa de urucum
1 litro de água
1 lata de óleo


Preparo:
Soque o sal com o alho e bata no liqüidificador as cebolas, o louro, a salsa, a cebolinha, pimenta e um pouco de água. Misture a metade deste tempero em meio litro de água. Guarde a outra parte para o recheio. Acrescente o sal com alho. Deixe ferver. Umedeça o fubá e coloque no caldo. Espere ferver mais um pouco, sem mexer. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue o sal com alho, o urucum e a carne moída. Rale as batatas e misture. Acrescente a outra parte do tempero. E, na panela da massa, o restante do fubá. Mexa bastante até ficar bem duro, soltando da panela. Com a mão molhada, faça bolinhas e achate-as, bem fininhas. Recheie e feche o pastel, fritando no óleo bem quente.

Massa para pastel super dica

Ingredientes:
1 kg de farinha de Trigo
1colherinha de sal
1 cálice de azeite
2 ovos
1 copo de leite
1/2 copo de água
2 colheres de cachaça

Preparo:
Misture tudo e amasse bem. Fazer a massa não muito dura e nem muito mole. Descansar a massa por uma hora e depois espichar e fazer os pastéis.

Bolo borrachão

Bolo borrachão

Ingredientes:

* 4 ovos
* 600 g de açúcar branco
* 200 g de farinha de trigo
* 1 dl de leite
* 2 colheres de sopa de magarina
* 2 colheres de sopa de óleo
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 5 colheres de sopa (cheias) de vinho de Porto
* raspa de limão e canela q.b.

Confecção:

Misturam-se os ovos, o leite, a farinha, o fermento, o limão, a canela, a margarina, o óleo com apenas 400 g de açúcar e adiciona-se-lhe uma pitada de sal, bate-se tudo muito bem juntamente com as claras previamente batidas em castelo e vai ao forno moderado numa forma bem untada e forrada com pão ralado. Aos restantes 200 g de açúcar, vai-se adicionando as colheres de vinho do Porto aos poucos e também 2 colheres de sopa de água. Com esta calda rega-se o bolo ainda quente, para que fique bem ensopado tem que se espetar um palito por todo ele

Pão de Queijo NOSSA COMO CHEIRA!!!

Pão de Queijo é uma quitanda muito apreciada pelos brasileiros, principalmente em Minas Gerais. Geralmente o pão de queijo é apreciado no café da manhã e no lanche da tarde, acompanhado por café sozinho ou com leite.

Além de ser fácil de preparar, o pão de queijo é saboroso e relativamente barato. Com 15 reais, é possível fazer até 100 pães.

Se você não sabe como fazer pão de queijo, ou já tentou e a receita não deu muito certo, acompanhe como fazer seguindo a receita abaixo.

Receita de Pão de Queijo

Ingredientes

1 prato de Queijo Curado ralado
1 Kg de Polvilho Doce
8 ovos
2 copos (cada copo de aprox. 200 ml) de leite
1 colher de margarina
1 copo de óleo
2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve.
2. Ferva o leite, com a margarina e o óleo.
3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar.
4. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem.
5. Adicione o Queijo e amasse até que a massa se torne homogênea.
6. Unte suas mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno.
7. Sirva o pão de queijo preferencialmente quente.

Pão de mel

Massa:
3 xícaras de água morna
500 g de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 gemas
3 claras em neve
1/2 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 colherzinha de canela em pó
1 colherzinha de cravo em pó
1 xícara de mel
Recheio:
500 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite (misture tudo de modo que fique consistente)
Cobertura:
1 kg de chocolate meio amargo em gotas fracionadas (derrete no micro-ondas e não precisa de choque térmico)

1.Pré-aqueça o forno
2.Dissolva o açúcar na água morna,depois vá colocando a farinha de trigo aos poucos batendo sempre (pode ser na batedeira)
3.Em seguida acrescente o chocolate em pó, o leite, a canela, o cravo, as gemas e o mel
4.Por último misture delicadamente as claras em neve
5.Leve ao forno em forminhas individuais redondas (cresce melhor e fica molhadinho) por cerca de 40 minutos
6.Espete-os com um palito pra certificar-se que estão bem assados, apenas não deixe muito tempo para que não fiquem ressecados
7.Desenforme e corte-os ao meio e coloque uma camada generosa de recheio, leve-os à geladeira para que fiquem firmes e mais fáceis de banhar
8.Com o auxílio de um garfo por baixo, banhe-os em chocolate derretido e coloque em um recipiente coberto com papel alumínio
9.Espere secar e embrulhe com filme PVC

AMENDOIM DOCE

Modo de preparo

* Misture o leite, o chocolate em pó, as gemas, a manteiga, o coco ralado, o amendoim torrado e moído, o mel e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela.
* Coloque em um refratário untado e deixe esfriar.
* Faça bolinhas com as mãos untadas, passe pelo chocolate granulado e arrume em forminhas de papel.
Ingredientes

* 1 xícara (chá) de leite
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 colher (sopa) de chocolate em pó
* 4 gemas peneiradas
* 1 colher (sobremesa) de manteiga
* 100grs de coco ralado
* 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
* 1 colher (sopa) de mel
* Chocolate granulado para polvilhar
* Margarina para untar

Milkshake ótimo para servir em festas!

Ingredientes

* 1/2 Unidade(s) banana amassada
* 2 Bola(s) sorvete napolitano Kibon, utilizar apenas o sabor chocolate
* 2 Colher(es) de sopa leite de coco
* 2 Bola(s) sorvete napolitano Kibon, utilizar apenas o sabor baunilha
* 2 Colher(es) de sopa suco de limão
* 2 Bola(s) sorvete napolitano Kibon, utilizar apenas o sabor morango

Modo de preparo

1. Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de iniciar a receita.
2. Em uma tigela misture a banana e o sorvete napolitano Kibon sabor chocolate até ficar homogêneo.
3. Preencha o fundo de um copo alto com o sorvete. Reserve no freezer.
4. Em outra tigela misture o leite de coco e o sorvete napolitano Kibon sabor baunilha até ficar homogêneo.
5. Coloque com cuidado no copo, sobre a mistura de sorvete de chocolate. Reserve no freezer.
6. Em outra tigela misture o suco de limão e o sorvete napolitano Kibon sabor morango até ficar homogêneo.
7. Finalize o milkshake com o sorvete de morango e sirva em seguida.
8. Dica: Se preferir utilize um mixer para misturar o sorvete.

Torta de pessego

Ingredientes

* 1 Xícara(s) farinha de trigo
* 4 Colher(es) de sopa açúcar
* 1/2 Xícara(s) creme vegetal Becel
* 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
* 1 Xícara(s) adeS sabor pêssego
* 2 Colher(es) de sopa açúcar
* 1 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel
* 4 Colher(es) de sopa avelãs trituradas
* 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
* 1 Xícara(s) adeS original
* 2 Colher(es) de sopa açúcar
* 1/2 Xícara(s) coco ralado
* 2 Unidade(s) claras
* 6 Colher(es) de sopa alimento à base de glucose de milho Karo®
* À gosto coco ralado para decorar
* À gosto avelã triturada para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal Becel. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
4. Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Creme de pessego com avelã: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS sabor pêssego. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
7. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal Becel e a avelã e misture rapidamente. Reserve.
8. Creme de coco: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS original. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
9. Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente. Reserve até esfriar.
10. Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver.
11. Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.
12. Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente.
13. Montagem: Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco.
14. Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher.
15. Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.
16. Dica: O marshmallow deve ficar firme ao ponto de não cair da colher.
17. Dica: O creme de coco deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.

Torta morango com chocolate

Ingredientes

* 1/2 Xícara(s) margarina
* 1 Xícara(s) farinha de trigo
* 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
* 1 Unidade(s) gema
* 1 Colher(es) de sopa açúcar
* 2 Colher(es) de chá essência de baunilha
* 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
* 3 Xícara(s) leite
* 1/2 Xícara(s) açúcar
* 1/2 Embalagem chocolate branco picado (160 g)
* 1 Caixa(s) morangos fatiados
* 1/2 Embalagem chocolate branco ralado (160 g)
* À gosto filme plástico para embrulhar
* À gosto farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média junte a margarina, farinha de trigo e o amido de milho Maizena®. Misture. Acrescente a gema, o açúcar e a essência de baunilha. Misture e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Modele no formato de uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro). Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.
4. Recheio: Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência homogênea. Reserve até amornar.
5. Montagem: Coloque o recheio reservado sobre a massa, distribua as fatias de morango uma ao lado da outra e finalize polvilhando o chocolate ralado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelada.
6. Variação: Se preferir misture ao creme meia xícara (chá) de chantili.

Cook TV - Microondas - Brigadeiro

bolo chocolate microondas

5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícara de chá de farinha de trigo
150g de manteiga
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Bata a manteiga, açúcar, ovos, chocolate e farinha, intercalando com o leite e o fermento. Unte uma fôrma de anel com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Retire o excesso. Despeje a massa na fôrma e leve ao microondas de 14 a 18 minutos na potência 8 (80º).

FRAPÊ DE MARACUJÁ

Todos os sucos de frutas naturais fazem muito bem para a saúde, pois cada fruta tem suas propriedades que são fundamentais para nosso organismo, algumas tem efeitos preventivos e outras proporcionam bem estar e trazem a tranqüilidade e a calma.
O maracujá é um santo calmante, refresca, alimenta e relaxa, o suco de maracujá traz diversos benefícios, o suco permite que você se sinta feliz, calma e tenha uma vida tranqüila, você se sente relaxado e de bem com a vida.
Os sucos de frutas ajudam a manter o corpo sempre bem hidratado, pois eles possuem alguns nutrientes que são fundamentais para o nosso organismo, muitas doenças podem ser prevenidas através do consumo do suco de frutas.
O maracujá é rico em vitamina A, C, sódio, ferro, fósforo, fibras, complexo B e cálcio, vitaminas e nutrientes ajudam a acalmar, pois é conhecida popularmente como um calmante natural que deixa a pessoa tranqüila e calma, você deve tomar diariamente um a dois copos de suco de maracujá, no café da manhã, acompanhado do almoço ou do jantar, no lanche da tarde é muito gostoso o suco de maracujá com leite, acompanhado de umas pedrinhas de gelo, o suco é refrescante e saboroso.
As frutas possuem uma excelente quantidade de proteínas, nutrientes e fibras que são favoráveis ao corpo, as frutas devem fazer parte da nossa alimentação, pois são naturais e proporcionam diversos benefícios.
Corte dois maracujás retire a polpa e bata no liquidificador e coloque um litro de água, coe e acrescente cubos de gelos e açúcar, sirva o suco logo após a preparação para que não oxide e perca seus nutrientes, tome o suco a vontade e tenha qualidade de vida, com muita calma, seja sempre tranqüilo e feliz.
Quando se sentir cansado, com ansiedade e estresse prepare um suco maravilhoso de maracujá e deixe que as coisas aconteçam naturalmente, pois precisamos deixar a serenidade tomar conta de nós, as pessoas serenas e tranqüilas têm mais qualidade de vida e não se estressam facilmente, o suco é um calmante natural.

FRAPÊ DE MARACUJÁ

Ingredientes

* 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
* 1 1/2 xícaras (chá) de leite condensando
* 17 cubos de gelo
* Sorvete de creme

Dupla dinâmica!!!! SANDUBA & AÇAÍ

O FAMOSO E ORIGINAL SANDUBA



Ingredientes:
1 Colheres (café) de orégano
2 fatias de peito de peru
2 fatias de pão de forma
2 fatias de queijo
2 fatias de presunto
2 rodela de tomate
Azeite a gosto
1 hambúrguer

Modo de Preparo:

Montar o lanche frio em um prato. Colocar o azeite e orégano por cima do pão, com plástico de microndas enrolar o lanche. Fazer alguns furos pequenos no plástico, mas pequenos. Levar ao microondas por 2 minutos.


FRAPÊ DE AÇAÍ


Essa é pra acompanhar

Ingredientes

* 2 colheres (sopa) de tapioca
* 100 gramas de polpa de açaí
* 50 ml de leite de coco
* 100 ml de leite
* Açúcar a gosto


Modo de Preparo

1. Misturar o leite ao leite de coco
2.
3. Colocar a tapioca de molho e levar à geladeira por 30 minutos
4.
5. Retirar da geladeira e bater no liquidificador com a polpa do açaí.

Doce de Banana Sem Açúcar, Sem Adoçante, acredita? então veja ai.

Ingredientes:
5 dúzias de bananas nanicas maduras, sem as fibras, aliás, não se esqueça de tirar todos os fios, eles não se dissolvem mesmo cozinhando muito.
Caldo de 2 pacotes de laranja, aqueles fardinhos que vc já compra pronto, com umas 3 dúzias de laranja.
Paciência, é isso mesmo, pois leva 4 dias para ficar apurado.
NÃO DESISTA, demora, mas é fácil e vale a pena!

Preparo:

* Coloque as bananas em rodelas em panela de fundo grosso e em fogo baixíssimo, acrescente 1/4 da quantidade do caldo da laranja, que não deve ser espremida com antecedencia.
* Vá mexendo sempre e quando praticamente secar, desligue o fogo, e espere até o dia seguinte onde você vai acrescentar mais 1/4 do caldo de laranja e fazer todo o processo novamente.
* No quarto dia, deverá estar bem apurado, com uma linda cor, e um sabor...Hummmmmmmmmmm!
* Sirva com queijo fresco.

Iogurte Caseiro Natural Integral

Com leite pasteurizado:

Esta receita de iogurte caseiro não serve para os leites em pó nem para os comprados em caixinhas longa vida – que na verdade nem deveriam ser consumidos por ninguém, seja na forma de “leite” ou qualquer outro derivado. Use leite engarrafado ou em saquinhos. Preferencialmente, caso tenha acesso, use o leite orgânico.

Ingredientes:
1 litro de leite pasteurizado
1/2 xí­cara de iogurte natural já pronto (desses que se compram em supermercado ou do próprio iogurte que você já preparou outras vezes) ou 1 envelope de bactérias em pó, comprado em loja de produtos naturais

Modo de Preparo:
Assim como no preparo dos demais iogurtes, aqueça o leite lentamente, preferencialmente em uma panela de aço inoxidável, até atingir a temperatura de 84 graus centí­grados. Mantenha a essa temperatura durante 4 minutos.

Deixe esfriar até atingir a temperatura de 46 graus centí­grados. Pré-aqueça o forno durante 5 minutos.

Retire a panela do fogo e acrescente 1/2 xí­cara de iogurte, mexendo bem. Se estiver utilizando o pó, misture-o em um pequeno recipiente com um pouco do leite aquecido até formar uma pasta semi-lí­quida, em seguida retorne esta pasta à panela de leite, mexendo bem (você pode também jogar o pó diretamente no leite e bater o conteúdo da panela com um mixer).

Desligue o forno. Tampe a panela e coloque-a no forno desligado. Cubra-a e forre bem, com toalhas grossas.

Feche a porta do forno e aguarde 6 a 12 horas, ou uma noite. Retire e leve à geladeira. Consuma em até 15 dias.



Com leite cru:

(leite não pasteurizado)

Ingredientes:
1 litro de leite cru
1/2 xí­cara de iogurte natural já pronto (desses que se compram em supermercado ou do próprio iogurte que você já preparou outras vezes) ou 1 envelope de bactérias em pó, comprado em loja de produtos naturais

Modo de Preparo:
Aqueça o leite lentamente, preferencialmente em uma panela de aço inoxidável, até atingir a temperatura de 46 graus centí­grados. Enquanto isso, pré-aqueça o seu forno.

Retire a panela do fogo e acrescente 1/2 xí­cara de iogurte, mexendo bem. Se estiver utilizando o pó, misture-o em um pequeno recipiente com um pouco do leite aquecido até formar uma pasta semi-lí­quida; em seguida, retorne esta pasta à panela de leite, mexendo bem.

Desligue o forno. Tampe a panela e coloque-a no forno desligado. Cubra-a e forre bem, com toalhas grossas.

Feche a porta do forno e aguarde 8 horas, ou uma noite. Retire e leve à geladeira. Consuma em até 15 dias.

Pavê De Maça Com Iogurte

como fazer:
Coloque os ingredientes numa panela. Leve os ingredientes ao fogo e ferva até as frutas amolecerem. Coe e amasse com o garfo. Reserve. CoberturaMisture todos os ingredientes e reserve. MontagemDeixe as bolachas maisena de molho por alguns instantes no suco de laranja (elas devem ficar um pouco mais moles do que as que utilizamos em um pavê normal, mas não precisam desmanchar). Forre um refratário pequeno com metade das bolachas. Adicione o recheio, cubra com o restante das bolachas e despeje a cobertura. Leve à geladeira.

Ingredientes:

* 2 unidade(s) de maçã
* 500 ml de água
* quanto baste de açúcar União Cobertura
* 1/2 copo(s) de iogurte natural
* 1 xícara(s) (café) de suco de laranja
* quanto baste de açúcar União Montagem
* 10 unidade(s) de biscoito maisena
* 1 xícara(s) (café) de suco de laranja

PUDIM DE MORANGO

Esta receita é super fácil de fazer além de ser muito saborosa.


Ingredientes:

* 1 L de Leite
* 200 g de Gelatina de Morango = 2 pacotes
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Natas
* 3 Colheres de Açucar
* Morangos para Decorar

Preparação:

1-Ponha o leite a aquecer no fogão em temperatura morna e junte
a gelatina, vá mexendo sempre ate que esta se dissolva completamente.

2-Em seguida vá envolvendo o leite condensado até ficar uma mistura homogénea.

3-Coloque numa taça ou forma como preferir, e deixar arrefecer.
Ponha no frigorífico durante umas horas até solidificar ou de um dia para o outro.

4-Ha parte bata as natas juntamente com o açúcar e depois cubra o pudim.
Decore com os morangos frescos.

PS. Este pudim pode ser feito com frutas da época e não se
esqueça ponha o sabor da Gelatina conforme a fruta que escolher.

Mousse de maracujá

A fruta da paixão, como costuma ser chamada por aí, é produzida em abundância no Brasil, e daqui parte para o mundo todo. O maracujá nasce naturalmente nas zonas tropicais e subtropicais da Américas. Seu nome deriva de mara kuya, palavra tupi que significa fruto que se serve, ou alimento na cuia.

Mas o sabor exuberante do maracujá não é o único responsável pelo tamanho sucesso da fruta. O maracujá é um vegetal de alto valor nutritivo, rico em potássio e vitamina C. Também conta com várias vitaminas do complexo B e contém boas quantidades de sais minerais como ferro, cálcio e fósforo, além de ser fonte de fibras.

A vitamina C aumenta a resistência dos vasos sanguíneos, colabora no desenvolvimento saudável dos ossos e dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar ferimentos. As vitaminas B são fundamentais nas fases de crescimento e também são importantes para a pele, o aparelho digestivo e o sistema nervoso. O cálcio e o fósforo trabalham ativamente na constituição muscular e no processo de transmissão dos impulsos nervosos, enquanto o ferro age diretamente no sangue.

Até terapeuticamente o maracujá é uma boa idéia. A fruta contém uma substância sedativa, chamada passiflorina, reconhecida por suas propriedades calmantes. O que faz do maracujá um amansa-leão por excelência, tranquilizante natural, uma ótima pedida para acalmar os nervos estressados.

E onde entra o mousse de maracujá? Na hora da sobremesa, como uma deliciosa forma de complementar a refeição e agraciar o paladar. Uma receita prática, simples de fazer e rápida de servir. O mousse de maracujá faz sucesso por onde passa com seu azedinho-doce reconhecidamente irresistível. Então não estranhe se alguém pedir pra repetir.


Mousse de maracujá

Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo
Primeiro, prepare a gelatina com a água quente e reserve em um recipiente. Depois, junte a gelatina ao suco de maracujá, o leite de vaca, o leite condensado e o creme de leite, e bata todos no liquidificador. Despeje a mistura numa travessa e leve a geladeira por cerca de 3 horas, ou até que obtenha uma consistência firme. Decore com polpa de maracujá. Está pronto pra servir.

Mais um receita facíl - Milk Shake de Chocolate p/ 4 pessoas

Ingredientes: 100g de chocolate diet/light, 300g de sorvete de chocolate diet/light, 3 xícaras (chá) de leite desnatado

Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida acrescente 1/2 xícara de leite e mexa bem até formar um calda. Reserve. Bata no liquidificador o sorvete e o leite restante até obter uma mistura cremosa e homogênea. Derrame um pouco da calda de chocolate na lateral interna de 4 copos (pra criar aquele efeito “milk shake do fast food”) e, em seguida, distribua o leite batido com o sorvete igualmente

Sobre Chocolate

O que há no chocolate que deixam as pessoas com tanto desejo de comer mais e mais? Será que o chocolate vicia mesmo? Vamos ver os fatos científicos por trás dos mitos. Dizem por ai que o chocolate é afrodisíaco e vicia, e possui uma capacidade incomum de interagir com o cérebro. estudo afirmam que o chocolate estimula a produção de feniletilamina, substancia que tem se associado ao sentimento da paixão, o chocolate contem nutrientes que são essenciais para a energia e bom humor. Outras pessoas acham que o chocolate causa acne, mas a pesquisa recente demonstrou que o consumo de chocolate não esta relacionado ao desenvolvimento de acne. Já tem quem diga que ele causa carie, mas todos os alimentos que contem carboidratos podem contribuir para a formação de carie, e pesquisas mostraram que o chocolate é capaz de anular o potencial acidificante do seu açúcar e reduzir a desmineralização, ele também é rico em proteína, cálcio, fosfáto, e outros minerais e ainda protetores de esmalte dentário. Ele pode sim causar cavidades nos dentes, mas não são tão perigosos quanto os demais açucares contido em outros alimentos. Os que se preocupam com a estética afirmam que o chocolate engorda e não contem nutrientes, esses que pensam dessa maneira estão enganados, o chocolate contem mais de trezentas sustâncias químicas diferentes e vários nutrientes que o corpo humano necessita. Pesquisadores mostraram que a gordura presente no chocolate não aumenta os níveis sanguíneos de colesterol, além disso, contém níveis elevados de flavonóides e fenólicos, que auxiliam na diminuição de doenças cardíacas. Em uma barra de chocolate contem 250 calorias bem ao contrario que as pessoas imaginam, portanto ele não engorda, sabendo que não deve ingerir em grande quantidade.

Mitos sobre o nosso tradicional CAFÉ.

Bem lonje do que se possa parecer, o café não tem um valor energético que possa aumentar sua silueta, contando que você não adicione uma colher de açúcar. Por isso se habitue a consumir café sem açúcar. O café melhora a atividade mental, mas não pode ser consumido em excesso, porque pode prejudicar a saúde. As pessoas que bebem mais de seis xícaras de café por dia, aumentam as chances de sofrem de doenças do coração. Os cafés feitos nas máquinas expressas, e o café passado na cafeteira liberam duas substâncias químicas que contribuem para o aumento do colesterol no sangue. As substâncias presentes são removidas quando o café que é passado através de um filtro de papel. A cafeína é uma substância que se extrai de folhas e frutos, o efeito estimulante é encontrado principalmente no café, chá, chocolate e bebidas energéticas. A cafeína ingerida em excesso estimula diretamente o coração aumentando os batimentos cardíacos, quando se toma uma xícara de café o coração passa a bater em ritmo mais acelerado, o que leva a pressão arterial a subir. A bebida se torna prejudicial à saúde, quando ingerida em grande quantidade, adultos saudáveis podem se beneficiar com a bebida notando uma melhora na memória e aumentando as defesas do organismo. Se bebido em grande quantidade por acarretar tremores, palpitações, respirações aceleradas e insônia. Quem toma café de estômago vazio pode provocar azia e até uma gastrite. O café além de retardar o envelhecimento, tem um efeito estimulante no sistema nervoso e ajuda combater as dores. O café pode ser ingerido durante a GAVIDEZ, mas é conveniente reduzir a quantidade, porque pode causar hipertensão e o aumento nos níveis de colesterol no sangue. Durante a amamentação é recomendado beber apenas uma xícara de café por dia, para evitar que o bebê absorva cafeína através do leite.

Mantendo a saude OTIMAS DICAS

Somos bombardeadas diariamente com dicas e regras de como se obter um corpo saudável e em forma. Contudo, essa quantidade de informação pode ser resumida em uma lista, segundo a nutricionista funcional, Patricia Davidson Haiat, de nove alimentos que devem ser evitados, não apenas porque comprometem a perda de peso, como também porque são extremamente tóxicos ao organismo. Segundo a profissional, esses inimigos da saúde devem ser cortados do cardápio ou, ao menos, reduzidos. Veja quais são eles:

Carne processada - Grandes inimigos da saúde cardiovascular, os chamados embutidos possuem uma enorme quantidade de gordura saturada, sal, conservantes e corantes. Além disso, quando absorvidos, produzem substâncias cancerígenas chamadas nitrosaminas.

Pães e massas de farinha branca - Se, por um lado, elevam rapidamente o nível de glicose, por outro induzem a hipoglicemia após um curto intervalo. Para piorar, são pobres em fibras e nutrientes. Faça uma escolha inteligente e consuma alimentos integrais.

Refrigerantes - Além de pobre em nutrientes, a quantidade enorme de glicose dos refrigerantes prejudica a absorção de compostos essenciais como magnésio, zinco e cromo e ainda enfraquece o sistema imunológico, diminuindo, entre outras coisas, sua capacidade de combater o estresse. Para piorar, os refrigerantes são compostos de aditivos químicos que intoxicam o organismo.

Alimentos com pesticidas - A exposição traz sérias consequências à saúde, visto que os resíduos de agrotóxicos se acumulam no organismo. Os malefícios a longo prazo ainda não são muito conhecidos, porém estudos revelam danos ao sistema reprodutivo. Por isso, alimentos orgânicos são os mais recomendados.

Pratos ricos em gorduras ruins (saturadas e trans) - Além de aumentar o nível de colesterol ruim no corpo (LDL), esse tipo de alimento também diminui a concentração do bom, chamado de HDL. O resultado são artérias entupidas e maior possibilidade de enfartes e derrames.

Açúcar - No processo de transformação da cana em açúcar, todos os nutrientes da planta são perdidos. Assim, o produto que consumimos diariamente é rapidamente digerido, elevando o nível de glicose e o acumulo de gordura nas células.

Chocolate - O grande problema do chocolate é sua enorme quantidade de açúcar e gordura saturada. Se você não consegue viver sem um pedacinho, as opções com no mínimo 60% de cacau são as melhores, pois ele é um agente antioxidante.

Comida Fast-food - Elas oferecem uma combinação rica em açúcares e gorduras, inclusive a trans, que, conforme já foi constatado, prejudicam o organismo.

Sal - A dose diária recomendada de sal é de 6g, o consumo acima dessa quantidade pode gerar hipertensão e retenção hídrica. O brasileiro consume em média 12g ao dia.

Dicas de Nutricionista "como perder barrigiunha"

Perder a “barriguinha” é o objetivo de muitas pessoas atualmente. Reduzir o número do manequim, sentir-se melhor e, aumentar a autoestima, são desafios que, quando vencidos, melhoram muito a qualidade de vida.

O excesso de peso e a obesidade podem ocorrer de forma diferenciada em cada indivíduo. Existem pessoas que apresentam excesso de gordura localizada na região abdominal ou tronco (obesidade central). A circunferência abdominal não deverá ultrapassar a cifra de 94 cm para os homens e 84 cm para as mulheres. Este tipo de obesidade está diretamente associado às complicações como o diabete melito, hipertensão arterial, dislipidemias e cardiopatias. Outras pessoas já apresentam um excesso de gordura localizada nos quadris (obesidade subcutânea), que não se relaciona diretamente com as doenças mencionadas acima.

O que existem são características metabólicas individuais. A gordura corporal pode variar conforme o sexo, a idade e tendência genética, entre outros fatores. Infelizmente não existe nenhuma dieta cientificamente comprovada, que seja específica para combater a obesidade central. O que se propaga é uma alimentação restrita em calorias e equilibrada em proteínas, carboidratos e gorduras.
Valorizar as fibras, reduzir ao máximo o consumo de gorduras e açúcares, fracionar a dieta (comer mais vezes ao dia com menores quantidades) e evitar o consumo de líquidos nas refeições principais, moderando ou excluindo o consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas, são atitudes essenciais para a obtenção de bons resultados.

Fazer uma atividade física localizada para a região abdominal e uma atividade aeróbica regular, para controle do percentual de gordura corporal, são dicas que, aliadas ao controle alimentar, podem auxiliar no emagrecimento e na redução da circunferência abdominal.

É muito importante reavaliar alguns hábitos, colocando “a casa em ordem”. Questões psicológicas ou emocionais e, até mesmo fisiológicas, podem interferir de forma negativa no processo de emagrecimento. O auxílio de um nutricionista é importante para adequar o consumo alimentar. Além disso, a avaliação de um clínico é fundamental para descartar qualquer patologia.

Sanduiche Natural

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• 2 pães tipo ciabata ou integral
• • folhas de alface
• • 1 beterraba pequena
• • pimenta-do-reino
• • sal
• • 1 pitada de orégano
• • 2 colheres (sopa) de uvas passas
• • 1 colher (chá) de suco de limão
• • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• • 300 g de ricota fresca

Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem. Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light. Misture as uvas passas escorridas. Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.